甘味およびそれに伴う心地よさを選択的に伝達する神経細胞の発見―生理学研究所NIPS
甘味についての研究成果が発表されました。
味は舌で感じるものと思いますが，舌で感じ取った刺激を脳で処理するわけでして，いままでそのメカニズムがよくわかっていなかった。それが今回の研究で，甘味の伝達システムがわかってきたということのようです。
甘味の刺激というのは心地よさを伴うっていわれると，素直に納得してしまいますね。
情報源: 甘味およびそれに伴う心地よさを選択的に伝達する神経細胞の発見 – 生理学研究所
味覚というのは人それぞれで感じ方が違う代表例といってもよいでしょう。それが数値で表せるようになる可能性もあるということです。
この研究が，糖尿病や肥満などの仕組みの解明につながるといいですね。
